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国产食品包装机械我们到底差在哪儿下

2022-05-20 来源:嘉兴农业机械网

国产食品包装机械:我们到底差在哪儿(下)

设备不在乎用谁的

“跨国公司在国内市场攻势猛烈,像利乐公司积极参与我国公益活动,树立了良好的企业形象,对此国内企业该如何应对?”记者问道。

何南至笑着说:“国内企业不可能花这么多钱。国外大公司对社会的慈善事业都有赞助,我们几乎没有。我们企业推广自己不够,总想靠自己实力说话。其实,实力包括很多方面,形象就是其中一个方面,很多演员不都是靠包装?一旦成名后,这点包装费用算什么,做企业也是这样。

“利乐确实有实力,其宣传就非常厉害,我们企业也感叹,投不起那么多钱。北京有一家做机械的企业,它的超高温杀菌,连利乐都特别佩服,可国内都不知道,因为这个企业非常小,没有宣传费用。在灌装方面,我们国内的杭州中亚做的不错。我个人认为,国家当初推广学生奶时,制定的其中一个指标就是用利乐包装。利乐就是花1亿做宣传,也比不上在文件中写上用利乐包实惠,当然后来文件改过来了,标明用无菌包装。我们国内大型乳品企业,买利乐的设备,很多心理就是为了展示一下企业形象。因为利乐的宣传攻势很厉害,所以有人参观,企业就会讲我们用的是利乐的设备,让经销商、代理商觉得它有可信度。这是个误区,设备不在乎用谁的,关键是好不好,能不能达到指标,我们很少想这个,只觉得我们用的是利乐设备,你就一百个放心吧。我们过去有家饼干厂,8条生产线,只有一条是英国贝克的,其余全是国产的,如果有人参观,只让人家看英国的设备。其实用英国的生产线只做一种饼干,其他品种全用国产设备生产,他们跟我讲,英国设备娇气,人家给我调试好了生产这种饼干就这种饼干,国产的没关系,坏了也容易修。给人参观的是进口设备,打的招牌也全部是进口设备。这不是为人家做宣传吗,好像国产设备是丑媳妇,见不得公婆,无形中给人家做了宣传。其实我们国家在超高温灭菌奶和无菌包装方面已经研制出300多台设备了,但只有业内人士知道。有的企业怕别人说自己用的是国产设备,是寒酸掉价。难怪某些人讲,利乐在牛奶包装领域一统天下,这真是我们企业的悲哀。”

钱没花在刀刃上

“我国食品包装机械有没有可能打入国际市场?”记者继续问。

何南至回答道:“市场是多种多样的,高水平的设备有需求,一般水平的设备也有需求,当然要看值不值。我们大陆的粉榨机和台湾的粉榨机没什么区别,有很多设备台湾还做不过我们。可台湾设备打入了欧洲、美国等国际市场。我认为一是宣传力度不够,二是沟通不行。我国台湾的老板与外国人能直接沟通,我们大陆就只能请个翻译,但往往为了省钱,找个留学生,不是他外语不好,是专业不行,不了解这个行业。有的不了解市场行情,如在意大利参展时,有个法国人人接连着两天到我们展台上看产品、拿资料,我们心里做好了报价的准备,这台设备在国内买15万人民币,因为竞争激烈11.8万就买,我们就商量报多少价格合适,最后决定报4.5万美金,加上包装、运输等各种费用一共6万美金。法国人一听就走了,再也不来了。其实我们很早就进口过这样一台设备,报价62万美金。这说明我们对国际市场的行情太不了解。人家对我们做出的产品满意,但一谈价格却给吓跑了,觉得便宜没好货。”

何南至:“有的国内企业大钱花了,小钱却不想花。国外公司到中国参展,展台装修的都很漂亮,展台做得很气派,再摆上几张桌子,准备好饮料,那个环境就想让人坐下来看一看、谈一谈。他们到中国先做市场调查,轻易不出手,一出手就很厉害。由于形象做得好,设备有保证,所以高价也有人买。我们的企业,出手小气,企业形象没做起来,竞争上首先就矮人家一头。要的展台非常小,有的要两个展位,设备就给占满了,连人坐的地方都没有,来个人就得面对面站着。对市场了解不够,也不作市场调查,而是去碰运气,结果是大钱没少花,就是没花在刀刃上。”

要适应食品工业发展趋势

何南至最后强调指出:“我们搞食品机械的对食品工艺了解比较少,没有这方面的专业人员。据我了解,在德国做面包机械的人,首先要取得面包师的资格,然后才有资格去研究面包机械,因为不懂做面包的基本要求,怎么能去开发这种机械呢?食品行业新的产品不断推出,发展非常快,如果我们对食品工艺新发展趋势、新技术不了解的话,很难让机械适应食品的要求。这是我们不足的地方。也许有很多企业认为我养几个精通食品工艺的人是浪费,其实不然,我们做机械的食品的上游企业,要了解下游企业的需求和情况,这是最基本的,是我们做食品机械的缺憾。中国食品工业竞争非常激烈,不开发出新的产品就很难生存,我们搞机械的一定要适应这种形势。有的食品工艺一出现,可能会需要食品机械做各种改动,这是将来的发展趋势之一,如现在还没有人研究食品机械怎样适应这一发展,怎样提高机械的可靠性;新的加工工艺与传统食品加工工艺有哪些差别,怎样去适应。现在一听说狼来了,马上准备,只应付眼前的,没有考虑长远,头疼医头,脚疼医脚,临阵磨枪。有一个老板跟我讲,准备搞一个专科性学校,企业出资请有关专家来讲课,就在本厂实习,毕业后可以选择留在本厂工作。我觉得他非常有眼光,可惜,他一算投入成本太高,没办。但这个设想很不错,提高了人员的素质。技术储备,不是今天想干就能干,要有一定的时间。但必须要做!

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